Заказов нет

Показать содержимое по тегу: море суши - - круглосуточная бесплатная доставка суши и роллов, все для суши, заказать суши, суши с доставкой, купить суши, где купить суши, где купить суши в сочи, купить роллы и суши, купить роллы суши

История Суши

Самым популярным японским блюдом является суши, его можно считать визитной карточкой японской кухни. Япония располагается на островах, окруженных морем, которое богато разнообразными рыбами, моллюсками и ракообразными. Поскольку в Японии гористая местность, существует проблема с недостатком культивируемой пахотной земли, поэтому население Японии, преимущественно выращивает рис.

Первые суши появились в Южной Азии. Там варёный рис начали использовать для приготовления и консервации рыбы.Рыба очищалась и нарезалась на маленькие кусочки. Затем ее солили и смешивали с рисом. После этого на рыбу клали камни в качестве пресса. Это помогало избежать попадания воздуха. Через пару недель камни заменяли крышкой. Такой вид хранения сырой рыбы получил названии Нарэдзуси.

Процесс молочно-кислой ферментации риса и рыбы продолжался несколько месяцев. Это позволяло рыбе оставаться пригодной для употребления в пищу весь год. 

До сих пор в странах Южной Азии сохранилась традиция употребления ферментированной рыбы.Китайский иероглиф, которым обозначают суши, можно перевести как «маринованная рыба».Но в Китае эта традиция приготовления не сохранилась.   

Подробнее ...

Горячие и холодные Роллы

Что такое горячие и холодные роллы?Роллы - это вариация суши получила еще большую популярность, хотя в принципе состав не поменялся. Рис и рыба являются основой. Только в роллах используются еще и специальные водоросли нори. Сами по себе они не обладают ярко выраженным вкусом, но в этом блюде добавляют приятный вкус. Согласно названию, уже говорящему самому за себя, роллы — это рис свернутый рулетом или закрученный. Обычно для роллов в качестве оболочки используются водоросли, внутри находится рис и начинка.

В некоторых случаях рис обхватывает водоросли с начинкой внутри. В первом случае мы получаем роллы нори-мака, или нори наружу, во-втором же у нас есть роллы ури-мака, или нори внутри. В качестве начинки выступают овощи, сыр, фрукты, мясо, морепродукты. Кроме того, есть особая разновидность горячих роллов.

Подробнее ...
Подписаться на этот канал RSS

Море суши. Сочи. Все для суши. Доставка суши. Заказать суши

Контакты

г. Сочи, ул. Воровского 35/1.

  • тел.: 2337-336
  • e-mail: [email protected]

ГРУППА ВКОНТАКТЕ